Je li bolje roštiljati na ugljen ili plin?

Kako napraviti ljetni piknik bez mirisa dimljenog roštilja u zraku? Roštilji na ugljen odaju klasični okus dima koji vašoj hrani daje jedinstveni štih. Prilikom pečenja na roštilju, masnoće i ulja (sve dobre stvari) padaju u vrući ugljen, šištaju i stvaraju paru koja se ponovno ubrizgava u hranu.
Zagovornici propana vam govore da ćete "okusiti meso, a ne vrućinu".

Vrtni roštilj na drveni ugljen

Je li bolje roštiljati na ugljen ili plin?
Drveni ugljen je topliji i brži. To pomaže da se dobije savršena ugljenost na odresku ili povrću na žaru. Osim ako ne koristite plinski roštilj s infracrvenim plamenikom (koji zagrijava hranu izravnije od običnog roštilja), bolje vam je da koristite drveni ugljen.

najbolji roštilj na drveni ugljen